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05.09.2008
Diese fertige Mischung von wilden, leckeren Pilzsorten macht die Zubereitung von Pilzpfannen oder anderen Speisen mit Pilz-Beilage oder -Zutat zu einem einfachen Vergnügen.Zutaten: Champignons, Shiitake-Pilze, Reisstrohpilze, Austernseitlinge, Namekos, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: E330.
Diese von Gourmondo angebotenen Shiitake-Pilze sind chinesische Pilze, die für ihren vorzüglichen Geschmack und ihr Aroma bekannt sind.Diese Pilze geben auch vielen bekannten Gerichten eine neue, überraschende Note, wobei sie nur wenige Kalorien hinzufügen. Zu diesem Zweck werden die Pilze je nach Vorliebe und Fantasie des Koches/der Köchin gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet. Dazu wird gekochter Reis, Sushi oder Gemüse gereicht.Zubereitung: Legen Sie die Pilze ca. 60 Minuten in warmes
Frischer, leckerer Gemüsesalat mit süß-saurem Aroma. Die selektierten Zutaten erster Wahl machen diesen Salat zu einem Genuss. Verwenden Sie den China -Salat als frische Beilage, als Füllung für Frühlingsrollen oder (ausgespült und abgetropft) als Gemüsemix für Suppen oder Wok-Gerichte.Zutaten: Mungbohnensprossen, Weißkohl, Karotten, Maiskölbchen, Bambussprossen, Paprika, Schwarze Pilze, Naturessig, Zucker, Salz, Kräuter, Antioxidant: E330.
Diese von Gourmondo angebotenen getrockneten Shiitake-Pilze sind chinesische Pilze, die für ihren vorzüglichen Geschmack und ihr Aroma bekannt sind. Die Pilze geben auch vielen bekannten Gerichten eine neue, überraschende Note, wobei sie nur wenige Kalorien hinzufügen. Die Pilze können je nach Vorliebe und Fantasie des Koches/der Köchin gekocht, gebraten oder in Alufolie gedünstet werden. Dazu wird gekochter Reis, Sushi oder Gemüse gereicht.Zubereitung: Legen Sie die Pilze für mindestens 45 Minu
Black Fungus oder Wolkenohrpilze, in Asien auch als Morcheln bekannt, werden auch "Mu-Err-Pilze" genannt. Diese getrockneten, schwarzen Pilze sind eine bereichernde Zutat für Ihre asiatischen Gerichte. Die Pilze werden wegen ihrem festen Fleisch und ihrem leicht süßlichem Geschmack geschätzt. Diese Pilze eignen sich für viele verschiedene Fleisch- oder Fischgerichte oder für Suppen, Salate etc.. Zubereitungstipp: Black Fungus sollten für drei bis sieben Stunden eingeweicht werden. Währ
Die Mungbohne (Vigna radiata), auch Mungobohne, Jerusalembohne oder Lunjabohne genannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte, insbesondere zur Urdbohne. Die Mungbohne wird seit einigen 1000 Jahren in Indien angebaut und ist heute in ganz Südostasien verbreitet. Die Mungbohnen sind leichter verdaulich als die bei uns in Deutschland verbreitete Gartenbohne.Die Mungbohne hat mit etwa 24 % (des Trockengewi
Strohpilze sind kleine, graubraune Pilze, die auf Reisstroh kultiviert werden (daher der Name Strohpilze). Sie haben eine etwas schwammige Konsitzenz sowie einen nahezu neutralen Geschmack. Die Pilze können deshalb hervorragend mit anderen Zutaten kombiniert werden. In vielen chinesischen Gerichten sowie Pilz-Sojasaucen sind Strohpilze ein wichtiger Bestandteil.Wir empfehlen die Pilze vor der Zubereitung zu spülen und evtl. zu halbieren (dadurch kommt ihr hübsches Muster besser zur Geltung. Zude
Röstzwiebeln sind nicht nur als Garnitur von vielen Speisen unentbehrlich, sie schmecken auch als Beilage zu Fleisch- und Nudelgerichten. Auch für die Zubereitung und zum Abschmecken von Suppen eine gelungene Idee.Das Beste: Sie müssen keine Träne beim Schälen oder Schneiden vergießen!Haltbarkeit: Die Röstzwiebeln vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen, so behalten sie Biss und Geschmack. Zutaten: Zwiebeln 75%, Pflanzenöl, Weizenmehl, Salz.
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Wasserkastanien sind in ganz Asien beliebt und kommen besonders in der chinesischen, japanischen und südostasiatischen Küche zum Einsatz. Ihre Bezeichnung ist etwas irreführend, da sie zwar im Wasser der Reisfelder angebaut werden, mit Sicherheit aber nicht der Familie der Kastanien angehören. Mit heimischen Kastanien haben Wasserkastanien nichts zu tun.Die hier von Gourmondo angebotenen Wasserkastanien verfügen über ein weißes, knackiges Fleisch und eine feste Konsistenz. Sie können sowohl ganz
Litchis stammen aus der Familie der Seifenbaumgewächse. Ihre ursprüngliche Heimat ist Südchina, werden aber heute überwiegend in subtropischen Gebieten angepflanzt. Die von uns angebotenen eingelegten Früchte sind eine bequeme Alternative zu frischen Litchis. Sowohl pur, als auch in Obstsalat und Eis sind Litchis eine wahre Delikatesse.Zutaten: Litschies, Wasser, Zucker
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Verbotene Früchte
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Bis jetzt ist es der Band aus Hamburg noch mit jedem Album gelungen, erneut zu überraschen. Verbotene Früchte bildet da keine Ausnahme. Diesmal hat Sänger und Songwriter Jochen Distelmeyer die...
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