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05.09.2008
Der Pecorino Classico aus Sardinien ist ein Hartkäse aus Schafsmilch mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Die Milch wird thermisiert und bei 39°C mit Lämmermagenlab dickgelegt. Dies gibt dem Käse sein charakteristisches Aroma.Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Konservierungsmittel E203-235 oberflächlich. Rinde nicht zum Verzehr. Mindestens 36% Fett
Dieser italienischer Hartkäse ist aus Schafsmilch hergestellt und mit würzigen schwarzen Pfefferkörnern verfeinert. Der Käse ist sowohl auf einer üppigen Käseplatte als auch lediglich mit frischem Brot gereicht eine gute Wahl.Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Pfefferkörner, Lab,
Der Pecorino Romano ist ein Hartkäse aus Schafsmilch mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Er darf nur in wenigen Regionen hergestellt werden, 60% der Mengen stammen aus Sardinien. Die Milch wird thermisiert und bei 39°C mit Lämmermagenlab dickgelegt.Der hier angebotene Pecorino-Käse besitzt ein charakteristisches, pikantes Aroma mit salziger Note. Zutaten: Schafsmilch, Salz, Lab. Schwarze Rinde Farbstoff E172 (nicht zum Verzehr). Mindestens 36% Fett.
Pecorino Peperino ist, wie sein Name bereits verrät, ein mit Paprika verfeinerter Hartkäse. Der Käse erhält so eine feine Paprikanote. Der schmackhafte Käse wird aus Schafsmilch hergestellt (45% Fett i. Tr.).Pecorino Peperino eignet sich ideal um pur, mit frischem Weissbrot und einem Glas Rotwein, genossen zu werden.Zutaten: Schafmilch
Il Forteto Pecorino Toscano D.O. Fresco (500g Stück)
Pecorino Toscano D.O. Fresco ist ein noch junger Pecorinokäse, der bereits nach ca. 2 monatiger Reifezeit verzehrbereit ist. Aufgrund seiner kurzen Reifezeit besitzt er einen weissen Teig und eine dünne Rinde. Pecorino Toscana D.O. besitzt einen milden fein-säuerlichen Geschmack. Dieser feine italienische Käse wird aus Schafmilch hergestellt (45% i. Tr.).Pecorino Toscano D.O. Fresco eignet sich ideal um pur, mit frischem Weissbrot und einem Glas Rotwein, genossen zu werden.Zutaten: Schafmilch
Il Forteto Cacio di Bosco - Pecorino al Tartufo Bianchetto (500g Stück)
Schmackhafter italienischer Schafkäse mit Trüffeln verfeinert (55,1 Fett i. Tr.). Grüne Schimmelbildung ist bei diesem Käse ein Zeichen des Reigungsprozesses und absolut genießbar.Zutaten: Schafsmilch, Trüffel
Marzolino di Pecora ist ein traditioneller toskanischer Käse der aus Schafmilch hergestellt wird. Der Käse reift bis zu 6 Monate. Während dieser Reifezeit wird er wieholt mit Olivenöl eingerieben. Der Käse erhält so ein besonders schmackhaftes Aroma (51% Fett i.Tr.).Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Selektierte Milchfermente
Der Pecorino Romano ist ein Hartkäse aus Schafsmilch mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Er darf nur in wenigen Regionen hergestellt werden, 60% der Mengen stammen aus Sardinien. Die Milch wird thermisiert und bei 39°C mit Lämmermagenlab dickgelegt. Dies gibt dem Käse sein charakteristisches pikantes Aroma.Zutaten: Schafsmilch, Salz, Lab. Schwarze Rinde Farbstoff E172 (nicht zum Verzehr). Mindestens 45% Fett.
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