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05.09.2008
Unverwechselbar und eigenwillig präsentiert sich dieser trockene Vouvary. Er wächst auf Tuffstein, was ihm seine besondere, mineralische Note verleiht. Der Duft erinnert an das große, blaue Meer. Am Gaumen Zitrone und etwas Salz, was ihn zum Begleiter von Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten geradezu prädestiniert
Der berühmteste Champagner aus den Kellern von Veuve Clicquot. Eine ausgewogene Cuvée, abgerundet mit einem feinen und lebhaften Charakter. Anspruchsvoll aber dennoch frisch durch den hohen Pinot Noir-Anteil. Er besticht durch seine Eleganz, seine ausgeprägte Struktur, seine Finesse und sein raffiniertes Bouquet
Schöne nussige Aromen in der Nase und am Gaumen getrocknete Früchte und Röstaromen. Ein feiner Tawny Port, zehn Jahre fassgelagert, in einer silberfarbenen Schmuckdose.
Seit dem 18. Jahrhundert wird der höher dosierte Demi-Sec des Hauses Veuve Clicquot aufgrund seines lieblichen Charakters geschätzt. Dieser perfekte Begleiter zu Süßspeisen und Desserts perlt einen Hauch lieblicher und sanfter als der ?Brut?
Der Wein duftet nach Pfeffer, Schiefer, Paprika und breitet sich wunderbar gelbfruchtig im Mund aus. Er wächst auf blauem Schiefer aus dem Devon-Zeitalter
Köstlicher, rebsortenreiner Bordeaux Rosé aus 100% Cabernet Sauvignon. Frisch und lebendig, mit guter Substanz um einer kräftigen Vorspeise den letzten Schliff zu geben
Bassermann Jordan Spätburgunder QbA trocken Pfalz Bassermann Jordan
Ein Spätburgunder, der im großen Eichenholzfaß ausgebaut wurde. Im Duft erinnert er an Himbeeren und Erdbeeren, zarte nussige Aromen im Gaumen. Im Geschmack präsentiert er sich mit samtiger Fülle. Jung, aber schon elegant und reif harmoniert dieser Wein hervorragend mit leichten Fleischgerichten (z.B. Perlhuhnbrust) oder Käse
Graf Adelmann, Trollinger mit Lemberger, QbA Württemberg
Eine harmonsiche Cuvée aus 70% Trollinger und 30% Lemberger, rubinrot mit zarter Kirschnote. Voll im Geschmack, saftige Frucht, viel Schmelz, deutliche Länge. Gut zu Pasta, herzhaften Fleischgerichten, aber auch zu gedünstetem Fisch
Der Riesling mit dem schönen Namen ´´Himmelreich´´ duftet reintönig nach Zitrus. Am Gaumen überzeugt er mit spontaner Frische, mit knackiger Frucht. Harmonisches Spiel. Mineralische Art
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