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05.09.2008 |
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| Preserves: Jellies, Pickles and Liqueurs |
- Delicious recipes for jams, pickles, and other preserves that bring out the best in fruits and vegetables- Your family will adore Lindy Wildsmith´s inspired preserves--and if you can manage not to eat them all, they´ll make much appreciated gifts for friends- Preserving is an old-fashioned tradition, but these up-to-the-minute recipes will please the most modern palates
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| The New Preserves: Pickles, Jams, and Jellies |
Designed with modern cooks in mind, ´´The New Preserves´´ takes a 21st-century approach to the ancient kitchen craft of pickling and jam- and jelly-making. Anne V. Nelson calls upon the newest safety and health information while also updating recipes for modern tastes, as she walks readers through every step of the preserving process.
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| Jams, Pickles and Chutneys |
There are plenty of traditional preserves, the very names of which conjure up the British countryside: Rowan Berry and Apple Jelly, Blackberry and Sloe Jelly and Hedgerow Jam. In addition there are some really exciting newcomers, such as Rhubarb and Fig Jam, Nectarine Chutney, Cinnamon Grape Pickle, Pumpkin Marmalade and Pineapple and Mango Jam.
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