Was für unsere Großmutter ein ?MUSS? war, nämlich der gußeiserne Bräter, ist auch heute wieder ein Thema in der modernen Küche.Die Eigenschaften des Materials bieten eine ganze Reihe von Vorteilen:Gußeisen sorgt dafür, daß die Wärme über den Boden und Rand gleichmässig verteilt und an das Gargut weitergegeben wird. Die modernen Küchenprofi Gußgeschirre sind mit einem glatten Boden ausgestattet, der die Benutzung der Töpfe auch auf dem Glaskeramik-Kochfeld hervorragend ermöglicht.Gußeisen ist ?so modern?, daß es außer für Glaskeramik, Halogen, Elektro und Gas vor allem zukunftsweisend auch für Induktion eingesetzt werden kann. Natürlich können Sie die Töpfe auch im Backofen verwenden. Die Deckelknöpfe, sowohl der Gußdeckel als auch der Glasdeckel, sind bis ca. 280°C wärmestabil.Die lebensmittelechte Emaillierung sorgt für einfache Reinigung per Hand - und wenn doch einmal etwas ansetzt, etwas Wasser erhitzen, 2-3 Teelöffel Salz zufügen, kurz aufkochen, und der Topf oder die Pfanne ist mühelos in Bestzustand.Der Deckelknopf ist bis 280°C wärmestabil, also auch für den Backofen geeignet.KÜCHENPROFI Gußgeschirr: für alle Herdarten geeignetFür besonders schonendes & schmackhaftes Braten und Garen.? 2. Phase: Der Dampf kondensiert...? 3. Phase: ...und tropft gleichmässig zurück? 1. Phase: Der Dampf steigt auf...? Garen im eigenen Saft ? Erhält Geschmack & Vitamine ? Schonende Zubereitung? Optimale Hitzeverteilung ? Besonders energiesparend ?Alle Küchenprofi Gußtöpfe (rund oder oval) sindserienmäßig mit dem besonderen Gardeckelausgestattet. Die Noppen im Gardeckel sorgendafür, daß das Gargut immer gleichmäßig be-träufelt wird. Ein Überwachen erübrigt sich,wenn die Hitze nach dem Anbraten, Aufgießenmit Flüssigkeit und Schließen des Deckels ganzklein gestellt wird.Gußeisen sorgt dafür, daß die Wärme über denBoden und Rand gleichmäßig verteilt und an dasGargut weitergeben wird. Die modernenKüchenprofi Gußgeschirre sind mit einemglatten Boden ausgestattet, der die Benutzungder Töpfe auch auf dem Glaskeramik-Kochfeldhervorragend ermöglicht.