Unser Feigenessig wird ausschließlich aus dem reinen Saft sonnengereifter Feigen gewonnen. Damit die subtilen Fruchtnoten erhalten bleiben, erfolgt die Gärung in Behältern aus Edelstahl. Das Ergebnis: ein edler Essig mit feiner Süße, der sich sehr gut für die asiatische Küche, etwa zur Zubereitung süßsaurer Gerichte eignet, aber auch hervorragend zu klassischen Blattsalaten passt ? hier sollte er allerdings nur tropfenweise, als Gewürz, zum Einsatz kommen. Eine feine Ergänzung findet dieser Feigenessig in kaltgepresstem Walnussöl.