In jeder Nudel stecken mehr als zehn jahre Naturata Nudelerfahrung. Zutaten, Hartweizen oder Dinkel in Demeter-Qualität, fein im Geschmack, ´al dente´, das heißt bißfest, nach echter italienischer Art .... und nicht zuletzt die langjährige Zusammenarbeit mit deutschen Nudelherstellern.Der Hartweizne für die Nudeln wird in Italien nach der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise angebaut. Aufgrund seines Klebereiweißgehaltes ist Hartweizen am besten zur Nudelherstellung geeignet. Die hohe Qualität der Nudeln wird durch die biologisch-dynamische Erzeugung und die schonende Weiterverarbeitung des Getreides erreicht. Der Hartweizen wird in Mehrfachmahlgängen gemahlen und mit Wasser im Vakuum zu Teig verarbeitet. Ist die erforderliche Konsistenz erreicht, wird der Teig durch die gewünschten Formen gepreßt. Durch die anschließende Trocknung bleiben die Inhaltsstoffe der Nudeln weitgehend erhalten. Die Herstellerprozeß auf modernen Maschinen führt zu der sehr guten Bißfestigkeit der Nudeln.Der Hartweizne für die Nudeln wird in Italien nach der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise angebaut. Die hohe Qualität der Nudeln wird durch die biologisch-dynamische Erzeugung und die schonende Weiterverarbeitung des Getreides erreicht. Die Tüte ist aus reinem Plypropylen und ist recyclingfähig.Preis pro Grundeinheit:4.10 EURpro 1 kg