Koriander zählt mit zu den ältesten bekannten Gewürzen und stammt ursprünglich aus Südeuropa und dem Vorderen Orient. Die Pflanze war eines der ersten Gewürze, das mit den Seefahrern im 17. Jahrhundert nach Amerika gelangte. Heute wird Koriander weltweit kultiviert. Importe stammen aus Frankreich, Marokko, Italien, Russland, Türkei, Japan und den USA. Bei dieser Pflanze ist alles essbar; sowohl die reifen Früchte, die Wurzel als auch die Blätter. Koriander ist eine unersetzliche Ingredienz für die indische Küche. Man kann ihn auch zu Süßreis oder Hafergerichten in Kombination mit Ingwer und Zimt verwenden. Sehr gesund und wärmend zu kalter Jahreszeit.Koriander eignet sich auch um seine eigene Curry-Gewürzmischung im Mörser selbst herzustellen.Zutaten:Koriander (ganz)